Tenemos 3 modos de dificultad extra que podremos desbloquear:

Modo Z (Deseo de Goku): completa el Universo Dragón en el nivel de dificultad Muy Difícil una vez.
Modo Z2 (El Camino al Poder): completa le Universo Dragón en el Modo Z una vez.
Modo Z3 (El Camino sin Fin al Poder): completa el Universo Dragón en el Modo Z2 una vez.

Nuevos modos desbloqueables en Dragon Ball Z Budokai:

Torneos Mundiales de artes marciales en los modos modo Adepto y Avanzado: completa el Torneo Mundial en el nivel Nobel y cómpralo en la Tienda de Mr. Popo.
Modo Leyenda de Hercule: completa el Torneo Mundial en el modo Adepto y cómpralo en la Tienda de Mr. Popo.

Dragon Ball Z Budokai HD Collection nos permite desbloquear historias secundarias en Dragon Ball Z: Budokai de los siguientes personajes:

Desbloquear la historia secundaria de Vegeta: completa el modo Historia
Desbloquear la historia secundaria de Cell: completa la saga Androide
Desbloquear la historia secundaria de Frieza: completa la saga Namekian

Esta es la lista de luchadores que podremos ir desbloqueando en el juego Dragon Ball Z: Budokai:

Yamcha: derrotando a Yamcha con Cell en el Modo Historia
Raditz: derrotando a Raditz en el Modo Historia
Napp: derrotando a Nappa en el Modo Historia
Vegeta: vence a Vegeta en el Modo Historia
Zarbon: vence a Zarbon con Vegeta en el Modo Historia
Androide #16: derrota a #16 en la saga Androide
Androide #17: derrota a #17 en la saga Androide
Androide #18: derrota a #18 en la saga Androide
Androide #19: derrota a #19 en la saga Androide
Capitán Ginyu: derrota a Ginyiu en el Modo Historia después de que tome el cuerpo de Goku.
Cell: derrota a Cell en el Modo Historia.
Dodoria: derrota a Freiza con Vegeta en el Modo Historia.
Gran Saiyaman: vence el Torneo Mundial en el Modo Avanzado.
Hercule: vence el Torneo Mundial en el Modo Adepto.
Recoome: derrota a Recoome la primera vez con Vegeta en el Modo Historia.
Gohan adolescente: completa Un Guerrero más allá de Goku.
Trunks: completa Cell Perfecto Completo.

Podremos cambiar la pantalla del título del juego por otras según vamos jugando a Dragon Ball Z Budokai HD Collection en Dragon Ball Z: Budokai:

- Pantalla de Cell: completando la saga Namek
- Pantalla con todos los personajes del juego: completando el juego
- Pantalla de Freiza: completando la saga Sayian